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Chocolat noir Tumaco 65%, Origine unique, région Tumaco - Colombie

5,80 € TTC

Chocolat noir 65% de cacao "Fino de Aroma"  à base de fèves d'origine de la région de Tumaco en Colombie.

Ce chocolat est idéal pour ceux recherchant l'équilibre arôme/saveur dans leur chocolat.

  • 200 g
    Disponible!
  • 1 Kg
    Disponible!
  • 2.5 Kg
    Disponible!

  • Applications : Enrobage, Figurines creuses, Moulage, Fourrages et ganaches, Décorations, Dessert
  • Température de travail: 30-32 °C
  • Durée de conservation: 24 mois
  • A conserver dans une pièce fraîche et sèche, à température ambiante entre 18 et 20 °C
  • Tenir éloigné de la chaleur, lumière et fortes odeurs.

le cacao de Tumaco est cultivé sur le littoral Pacifique au sein de la forêt tropicale.

Équilibre délicieux entre le goût amer, les tons sucrés et les notes définies de cacao. Idéal pour ceux qui cherchent un équilibre entre le goût et l'arôme du chocolat.

Masse de cacao 60%
Sucre 34.6%
Beurre de cacao 5%
Lécithine de soja 0.35%
Vanille naturelle 0.05%
Gamme Chocolat de Couverture noir
Origine Colombie

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Chocolat noir Tumaco 65%, Origine unique, région Tumaco - Colombie

Chocolat noir Tumaco 65%, Origine unique, région Tumaco - Colombie

Chocolat noir 65% de cacao "Fino de Aroma"  à base de fèves d'origine de la région de Tumaco en Colombie.

Ce chocolat est idéal pour ceux recherchant l'équilibre arôme/saveur dans leur chocolat.

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